Dovu
Na Dovu yaca vakaumauma me baleta na ni tovolea kamica, soluble carbohydrates, ka vuqa era vakayagataki ena kakana. Na rawarawa dovu, e vakatokai talega me monosaccharides, oka kina na kulukosi, fructose, kei galactose. Vakatautauvatataki dovu, ka vakatokai talega me disaccharides se rua na dovu, era sa lewena na molikiuli ka ra curu mai ena dua na ivau ni monosaccharides curu ki na dua na ivau ni glycosidic.
Na sinucodo balavu ni monosaccharides era sega ni dovu, ka vakatokai me oligosaccharides se polysaccharides. Eso tale na veika wainimate, me vaka na glycerol kei na alcohols ni dovu, ena rawa me dua na dinau kamica, ia era sega ni ivakatagedegedetaki me vaka na dovu.
Dovu era kunei ena igacagaca ni duadua tea. Na oni kei vuanikau e levu sara na ivurevure ni kena rawarawa dovu. Sucrose e sa vakatabakiduataki vakatabakidua ena dovuititoko ka suka, caka vinaka me baleta na vinaka vakabisinisi tuva kawa ni me caka kina na dovu.
